Manuel von OLIWA
Portionen:
12 Muffins
Zubereitungszeit:
00:15
Kochzeit:
00:35
super einfach, nie trocken und weniger süß
Zutaten
- 240 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 kleine Eier
- 100 ml SonnenStar (BIO-Sonnenblumenöl)
- 100 ml Flüssigkeit (Milch, Mandelmilch)
- evtl. Früchte, Schokostreusel usw. als Füllung
- evtl. Schokoglasur, Buttercreme usw. als Glasur
Anleitung
- Die "trockenen" Zutaten vorab vermengen (Mehl, Backpulver und Extras)
- Die "feuchten" Zutaten gründlich mit einem Handrührgerät schaumig schlagen (Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, SonnenStar und Flüssigkeit)
- Die "trockenen" Zutaten zu den "feuchten" geben und alles zu einer glatten Masse vermengen
- Evtl. Extras (Schokostreusel, Früchte, etc.) der Masse unterrühren
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen nach 20 Minuten bei 180°C bei Ober-Unterhitze durchbacken (nicht zu braun)
- Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durch sind (Der Teig sollte nicht am Zahnstocher hängen bleiben)
- Die Muffins nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auskühlen lassen und evtl. mit Schokoglasur, Buttercreme usw. dekorieren.
Tipps
Lass deiner Kreativität freien Lauf und verwende die unterschiedlichsten Zutaten.
